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Hübsches Kräuterlein

wiesede — Mon, 11 Jul 2011 08:17:24 +0000

Borretsch (Borago officinalis), das beliebte Küchenkraut mit den wunderhübschen Sternenblüten und den borstigen Blättern und Stielen.

Leckeres Wildkräutlein: Giersch

wiesede — Fri, 16 Apr 2010 12:08:11 +0000

Giersch wird von den meisten Gartenbesitzer als “unkaputtbares” Unkraut verflucht. Dabei schmeckt dieses Wildkraut sehr lecker – nach einer Mischung aus Mohrrübe und Sellerie. Allerdings nur, wenn es noch klein ist und die Blätter sich noch nicht ganz entfaltet haben. Es unterscheidet sich von ähnlichen Gewächsen vor allem durch den dreikantigen Stil.

Man kann es – klein geschnitten – aufs Butterbrot streuen, Omelette damit machen, Kräuterkrusten für gebratenes Fleisch oder auch eine Suppe damit bereichern.

Gartenschaumkraut

wiesede — Tue, 06 Apr 2010 11:02:02 +0000

Ein Wildkraut, dessen Blättchen ähnlich wie Kresse schmecken.